京都工場は平成２０年に新設された工場で、京都の地で伝統の技術と衛生的設備を備えています。

神戸工場も京都工場と同じ衛生基準と、菓子職人による熟練の技術でより良い製品作りに努めており、

どちらの工場も小ロットから大量生産まで可能な設備と、継承された伝統の技術で菓子類を製造しています。